Помидор режем кружками, твердый сыр крупно трем, лук мелко кромсаем.
Картофель трем на крупной терке. Добавляем к нему муку, перец, яйцо, соль. Перемешиваем.
Картофельную массу выкладываем на дно раскаленной сковороды, на которую предварительно налили растительное масло. Жарим 10 минут на небольшом огне.
Переворачиваем блин, жарим на большом огне минуту. Снимаем с огня, смазываем блин сметаной, смешанной с томатом или кетчупом.
Кладем на картофельный слой лук, курицу, кружки помидора, посыпаем сыром.
Накрываем пиццу крышкой и готовим еще 10 мин. на небольшом огне.
Готово.