Пока варится бульон приготовить поджарку. В сковороде обжарить репчатый лук, морковь и свеклу. Когда овощи будут обжарены добавить муку, перемешать и влить перетертые помидоры (свежие или консервированные). Довести поджарку до кипения и отключить огонь.
Фото шаг 3
В бульон положить картофель и квашеную капусту, довести щи до кипения. Также можно сварить такие щи и из свежей капусты. Перед готовностью в щи ввести поджарку, зелень, соль, горький перец и специи. Попробовать на вкус, немного прокипятить на медленном огне и можно снимать с огня.
Распечатать
