Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 2
Взбейте 1 яйцо.
Растопите в микроволновке или на плите кусочек масла: половина пойдет в тесто, другая – в начинку.
Посмотрите, как ведут себя дрожжи. Они должны подняться пеной (или «шапочкой»),
Отправьте в дрожжевую смесь яйцо, растопленное масло и перемешайте все. Посредством просеивателя всыпьте туда указанный объем муки.
Фото шаг 3
Большой ложкой перемешайте тесто, чтобы оно стало более-менее цельным по структуре.
Посыпьте столешницу мукой через просеиватель и выложите на нее ложкой тесто.
Мягкими движениями замесите податливое тесто, скатайте его в шар, поставьте в тепло, накрыв вафельным полотенцем. «Помять» тесто нужно будет еще пару раз с шагом в один час.
Фото шаг 4
Хорошо промойте и мелко порубите лук.
Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, нарежьте помельче и отправьте к луку, залив растопленным маслом. Яично-луковую смесь посолите и перемешайте. Все – начинка готова!
Поднявшееся тесто «помните» и поделите на небольшие кусочки – шарики. С помощью скалки раскатайте ломтик теста в лепешку овальной формы.
В середину лепешки положите чуть-чуть начинки.
Сформируйте миниатюрный пирожок, завернув тесто по краям вовнутрь.
Фото шаг 5
В сковороду налейте растительного масла столько, чтобы пирожки наполовину погружались в нем. Разогрев масло, выложите 3-4 пирожка на сковороду.
Обжаривать нужно до легкой коричневой корочки, затем перевернуть.
Фото шаг 6
Готовые пирожки выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от избытка масла.
Фото шаг 7
После обжарки выложите пирожки горкой на поднос или тарелки. Подавать их лучше не совсем остывшими на завтрак или ужин.
Распечатать
