Кусочек соленого сала отмываем от соли, срезаем с кожи. По желанию вы можете сделать фарш без сала.
Нарезаем кусочками.
Фото шаг 3
Чистим лук и чеснок.
Фото шаг 4
На мясорубке прокручиваем рыбу, сало, лук и чеснок.
Добавляем яйцо, солим и хорошо перемешиваем до однородной массы.
Если фарш жидкий, можно загустить его парой ложек панировочных сухарей.
Фото шаг 5
На разогретую сковородку наливаем немного масла для жарки. Формируем котлеты и жарим на самом маленьком огне по 6-7 минут с каждой стороны. Последние 5 минут жарим под крышкой.
Фото шаг 6
Подаем котлеты рыбные с салом с кислой капустой или овощами, украсив тарелку зеленью.
Распечатать
