Каким способом вам больше нравится готовить?
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 2
Нарезаем лук и кладем его в бульон, он должен почти полностью развариться и дать щам только аромат.
Фото шаг 3
Немного солим, варим почти до готовности мяса на самом маленьком огне, прикрыв крышкой.
Фото шаг 4
Квашеную капусту не отжимаем – чем кислее будут щи, тем лучше. Лишнюю кислоту в конце смягчит сметана.
Фото шаг 5
Кладем кислую капусту в щи и варим минут 10-15. Если капуста твердая, то положить ее нужно раньше и варить дольше.
Фото шаг 6
Измельчаем зеленый сладкий перец.
Фото шаг 7
Кладем его в щи – он придаст им вкуса и приятного аромата. Варим последние 5 минут.
Фото шаг 8
Готовые щи подаем горячими со свежей зеленью (опционно) и ложкой жирной сметаны. Калорийность блюда равна 46 ккал.
Распечатать
