Слепите клецки. Для них взболтайте яйцо с солью и, добавляя муку (объем берите на глаз), замесите крутое, легкое тесто. Вытяните его тонким жгутом, который поделите на равные части толщиной в полсантиметра. Каждый кружочек надо сплющить пальцами посередине и оставить подсушиться
Фото шаг 3
Готовое мясо сдобрить перчиком и солью, поместить в кастрюлю, залив кипятком. Крупно нарезанную картошку и тоненькие дольки моркови отправьте в суп после его закипания
Фото шаг 4
Спустя треть часа дополнить гуляш полосками красного перца сладкого, освобожденными от кожицы и нарезанными томатами, измельченными зубчиками чеснока, лаврушкой и клецками. Последние перед закладкой в суп можно опустить в кипящую воду, чтобы избавить их от лишней муки.
Фото шаг 5
Попробуйте суп и, если сочтете нужным, досолите. Варите все вместе еще 6 минут
Фото шаг 6
Подавайте венгерский суп гуляш к столу только горячим, чтобы согревал! А еще не лишним будет приправить его острым перцем «чили».
Распечатать
