Хорошо вымешав (около 10 минут) эластичное тесто, накрываем посуду прозрачной пленкой и перемещаем для «созревания» в желательно прохладное место. Параллельно максимально мелко режем промытое куриное филе и очищенную луковицу. Причем, количество этих ингредиентов должно быть равным. Также добавляем в начинку наших чебуреков крупную соль, сухой укроп, красный перец и гранулированный чеснок.
Фото шаг 3
Перемешав фарш, вводим в него сахар, немного яблочного уксуса и пару ложек непременно растительного масла. Теперь разнимаем тесто еще раз, выкатываем из него «колбаску», которую и нарезаем небольшими кусками. Затем формируем с помощью скалки круг размером в чайное блюдце, размещаем сверху куриную начинку и защипываем края.
Фото шаг 4
Раскаляем половину сковороды масла и аккуратно опускаем туда чебуреки на сметане.
Фото шаг 5
Обжариваем закуску примерно по 3 минуты с обеих сторон и сразу же, украсив тарелку свежими овощами, подаем чебуреки на стол.
Распечатать
