Разогреть кунжутное масло, поджарить зерна горчицы до треска. Добавить натертое яблоко и перец, натертый имбирь, паприку и перец острый. По желанию можно добавить измельченный лук или чеснок, либо их заменитель - асафетиду.
Фото шаг 3
Сначала немного поджарить все смесь, а затем влить пару столовых ложек воды и тушить под крышкой, пока смесь не превратится в пюре. Готовую овощную заправку высыпаем в смесь майонеза и сметаны. Тщательно перемешиваем и кладем по вкусу соль.
Распечатать
