Семга с креветками

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Семга филе	300	62,4	45,3	0	657
Креветки консервированные	50	8,9	0,55	0	41
Масло оливковое	2 ст.л. (34 г)	0	33,932	0	305
Соус соевый	2 ст.л. (50 г)	3	0	33	144
Масло кунжутное	1 ч.л. (5 г)	0	4,995	0	45
Мука	1 ст.л. (30 г)	0	0	0	0
Зерна кунжутные	1 ч.л.	—	—	—	—
Зубчик чеснока	1 шт. (1 г)	0,065	0,005	0,299	2
Итого	470 г	74,365	84,782	33,299	1194

Описание рецепта

Шаг 1

Из семги можно сделать большое количество различных блюд. Это может быть королевский салат, в состав которого входит икра, кальмар, огурец и авокадо, цезарь с семгой в сливочном соусе, фаршированная паста в соусе, пицца или запеканка из слабосоленой семги с ананасами, императорский паштет из семги и креветок, котлеты. уха или сливочный сырный суп, а также слоеный пирог, шуба и запеченная семга с которой сочетается морской язык, крабовые палочки, помидор и киви.
Берем филе семги, моем, чистим, удаляем кости.

Консервированные натуральные (без уксуса) креветки при необходимости чистим.

Шаг 2

Смешиваем оливковое масло, соевый соус и кунжутное масло.

Маринуем в этом соусе семгу на 15 минут.

Соевый соус дает рыбе темный цвет, но при этом существенно улучшает ее вкусовые качества.

Шаг 3

Обваливаем рыбу в муке.

Нагреваем на сковороде масло и на среднем огне быстро обжариваем семгу с одной стороны до румяной корочки.

Шаг 4

Переворачиваем, посыпаем кунжутом и жарим еще 2 минуты.

Подливаем немного бульона от креветок и кладем раздавленный зубчик чеснока, выпариваем лишнюю влагу на среднем огне еще пару минут. Такое блюдо можно сделать также и в духовке.

Шаг 5

Готовую семгу с креветками подаем на тарелках горячей, полив кунжутно-креветочным соусом со сковородки.