Мисо суп

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Филе семги	100	20,8	15,1	0	219
Водоросль вакаме	10	0,3	0,06	0,86	5
Сыр (творог) Тофу	50	4,05	2,1	0,3	36
Зерна кунжутные	1 ст.л.	—	—	—	—
Мисо паста	1 ст.л.	—	—	—	—
Итого	160 г	25,15	17,26	1,16	260

Шаг 1

Для мисо супа сначала нужно разморозить филе семги.

Шаг 2

Водоросли вакаме кладем в тарелку и заливаем холодной водой. На две порции пойдет примерно пол литра воды.

Шаг 3

Через 6-7 минут водоросли разбухнут, их нужно отжать от воды и мелко нарезать так, чтоб потом было удобно их есть ложкой или палочками.

Шаг 4

Воду от водорослей переливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь. Пока она нагревается, нарезаем кубиками семгу и сыр тофу.

Шаг 5

Когда вода в кастрюльке почти закипит, отливаем немного в чашку и растворяем в ней столовую ложку пасты мисо.

Шаг 6

На самом маленьком огне в почти кипящую (около 90 градусов) воду кладем сыр тофу, кунжут.

Шаг 7

Затем сразу опускаем в суп водоросли, семгу. Вливаем растворенную пасту мисо.

Кипеть суп не должен, его нужно только довести до кипения и сразу же выключить огонь.

Оставить под крышкой на 6-7 минут.

Шаг 8

Готовый мисо суп подаем горячим в порционных глубоких тарелках. Есть его можно или ложкой, или палочками, выпив в конце бульон через край.

Готовится мисо суп на 1 раз, разогревать его нельзя.