Замешиваем тесто и оставляем его, прикрыв салфеткой, на 20-30 минут.
Фото шаг 3
Займемся начинкой для чебуреков.
Нарезанный лук обжариваем на растительном масле.
Фото шаг 4
Когда он немного остынет, соединяем его с фаршем. Начинку солим и перчим по вкусу.
Фото шаг 5
Тесто делим на небольшие шарики – диаметром 5-6 см. Затем один из них раскатываем толщиной не более 3 мм. На половину раскатанного круга или овала выкладываем начинку.
Фото шаг 6
Оставшейся частью теста ее прикрываем и крепко залепляем края.
Фото шаг 7
Чебуреки удобно жарить в круглой сковороде по две штуки одновременно. Перед жаркой прокалываем тесто в нескольких местах для выхода лишнего воздуха.
Фото шаг 8
Сначала пирожки обжариваем на быстром огне в течение 3-4 минут. После этого их переворачиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Жарим еще минут 5.
Фото шаг 9
Подавать чебуреки можно холодными и теплыми. Отличной добавкой к этому блюду станет сметана и свежие овощи.
Распечатать
