Влить в посуду, где будет готовиться тесто — теплое молочко, добавить сухие дрожжи, 1 ст. л. пшеничной муки, сахар и соль.
Через 20 минут в опару добавить яйцо, 1 ст. л. масла растительного, обжаренный лучок и муку. Замесить мягкой консистенции тесто, поместить его в формочку и дать подойти примерно полчаса.
Выпекать луковый хлеб минут 40–45. После готовности хлеб оставить остывать в духовке.