Добавить сахар, соль, растительное масло, опять перемешать. Отдельно растопить маргарин и отправить туда же. Добавлять муку постепенно, тщательно вымешивая. Замесить тесто и оставить его для расстойки минут на 30, лучше на час.
Фото шаг 3
Тесто поднялось, и с него уже можно делать наши рулеты.
Фото шаг 4
Изюм заливаем кипятком для разбухания.
Фото шаг 5
Раскатываем тонкий пласт теста, смазываем его яйцом, усыпаем изюмом, сверху посыпаем сахаром.
Фото шаг 6
Аккуратно сворачиваем пласт в рулет.
Фото шаг 7
Выкладываем рулеты на противень, устланный смазанной растительным маслом пергаментной бумагой. Бока рулетов тоже смазываем растительным маслом, чтобы не слиплись друг к дружке. Оставляем минут на 30. Затем смазываем сверху рулеты яйцом.
Фото шаг 8
Отправляем в духовку на 25-30 минут (температура 190-200 градусов). Испеченные рулеты нужно достать из духовки, горячими выложить на доску или поднос и сразу укрыть чистым полотенцем (тогда корочка не затвердеет, а рулеты и на следующий день будут такими же мягкими, как будто только что из духовки).
Распечатать
