Луковицу чистим, промываем и меленько рубим.
В емкость мультиварки выкладываем лук и наливаем масло.
Готовим лук в режиме «Жарки овощей» до золотистости, затем всыпаем рис.
Рис с луком перемешиваем и заливаем двумя стаканами фильтрованной воды.
Варим рис с луком в режиме «Пропаренного риса» двадцать пять минут.
Перекладываем готовый рис в миску и даем ему остыть.
Перец очищаем от семян и промываем. Шляпки от перца оставляем для подачи.
К фаршу добавляем остывший рис и измельченный чеснок.
Фарш приправляем, солим и вымешиваем.
Полученным фаршем плотненько фаршируем перцы и ставим их в мультиварку.
Заливаем в мультиварку фильтрованную воду, пока не покроются перцы и готовим их установив режим «Тушения» на пятьдесят минут.
Подаем перец болгарский, приготовленный в мультиварке горячим к обеду или к ужину.