В отдельной посуде соединяем манку с ряженкой, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, оставляем в стороне, даем крупе набухнуть.
Фото шаг 3
В глубокую чашу выкладываем 2 пачки творога и 2 яйца, перемешиваем.
Фото шаг 4
После чего добавляем нашу манную смесь, аккуратно смешиваем.
Фото шаг 5
Добавляем сахар (по вкусу, трех столовых ложек будет вполне достаточно, так как незабываем, что манку мы замачивали в сладкой ряженке).
Фото шаг 6
С набухших сухофруктов сливаем воду, курагу нарезаем средними кусочками, и добавляем их в творожное тесто.
Фото шаг 7
Форму для запеканки смазываем маргарином или сливочным маслом, поверх присыпаем манкой или панировочными сухарями. Аккуратно выливаем тесто, можно при этом крутить форму, чтобы оно распределилось равномерно. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистого верха (примерно 40 минут).
Фото шаг 8
Готовую запеканку можно подать с холодным сметанным соусом.
Распечатать
Запеканка творожная с изюмом
Маффины банановые
Запеканка творожно-банановая
Запеканка картофельная с грибами