Воду смешиваем с теплым молоком и разводим в ней дрожжи.
К полученной смеси добавляем соль, тертый сыр, сахар и масло.
Взбиваем смесь, частями вводим муку (просеянную) и замешиваем эластичное тесто.
Семечки перебираем, перец мелко рубим.
Добавляем семечки и перец в тесто, накрываем пленкой и оставляем его для подъема на тридцать минут.
Сырное тесто вымешиваем еще раз и даем ему отдохнуть ровно десять минут.
Выпекаем хлебушек на средней полке сорок пять минут при 175 градусах.
Как только сырный хлеб подрумяниться, значит он готов - нарезаем его кусочками и подаем.