Накрываем посуду с тестом пленкой и оставляем в тепле на час, чтобы оно начало «играть» и увеличилось в объеме, как минимум вдвое. Параллельно промываем мякоть свинины (рекомендуется брать мясо средней жирности) и пропускаем его вместе с репчатым луком через мясорубку. Затем добавляем в начинку пирога соль, гранулированный чеснок, любые сушеные специи и черный перчик.
Фото шаг 3
Теперь обминаем подошедшее тесто (при необходимости вводим муку), раскатываем его в круг толщиной в 1,5 см и выкладываем на середину готовый свиной фарш. Далее щедро смазываем начинку сметаной и красиво заворачиваем края, которые нужно смазать оставшимся маслом.
Фото шаг 4
Отправляем противень с пирогом в заранее раскаленную духовку, где выпекаем это роскошное блюдо 20 минут.
Распечатать
