Спустя время к дрожжам добавить теплое молоко и 1 стакан муки, массу хорошо перемешать, дать ей подойти полчаса.
Фото шаг 3
Пока тесто подходит отдельно взбить белки и желтки с сахаром.
Фото шаг 4
В подошедшую опару добавить взбитые яйца, оставшуюся муку, цедру лимона, изюм и цукаты. Чтобы изюм равномерно распределился в выпечке его нужно смешать с мукой. Месить тесто ложкой до однородной массы.
Фото шаг 5
Далее в тесто необходимо добавить взбитое сливочное масло. Выложить его на стол, смазанный маслом и приступить к вымешиванию. Стоит заметить, что тесто вымешивать нужно без муки до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам.
Фото шаг 6
Готовое тесто распределить по формочкам, накрыть и дать ему увеличиться в объеме 30-35 минут. После чего формочки поместить в разогретую духовку, время выпекания зависит от размера куличей. Спустя 30 минут выпечки нужно проверить сухой лучинкой на готовность. Готовые куличи смазать сахарной помадкой и украсить на свое усмотрение.
Распечатать
