Смешать в отдельной миске оба вида муки и добавить разрыхлитель.
Соединить сухую и жидкую части теста и тщательно перемешать. Тесто должно выйти похожим на желтую сметану.
Разложить кукурузное тесто по формочкам и печь около 30 минут при 185 градусах.
Золотистые маффины готовы, когда воткнутая спичка будет сухой и верх чуть подрумянится. Приятного аппетита!