Добавлять, оставшуюся муку постоянно помешивая. Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но при этом не должно приставать к рукам. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 30 минут.
Фото шаг 3
Картофель очистить, промыть и нарезать маленьким кубиком (0,5 см.). Лук очистить, измельчить с помощью блендера.
Фото шаг 4
Подготовить начинку. Выложить в глубокую миску фарш, картофель и лук. Добавить черный перец, базилик и хмели-сунели. Посолить. Тщательно перемешать.
Фото шаг 5
Тесто еще раз вымесить. Скатать в колбаску диаметром 5 см. Разрезать вдоль на кусочки по 2 см. Раскатать лепешки, толщиной 0,5 см. На центр выложить подготовленную начинку. Аккуратно защипнуть края, оставляю дырочку по центру.
Фото шаг 6
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить бак беляши, оставляя небольшое пространство между ними, так как они увеличатся в объеме. В центр каждого беляша положить по кусочку сливочного масла.
Фото шаг 7
Отправить беляши в духовку, разогретую до 200 °C на 50 минут. Готовить до румяной корочки.
Фото шаг 8
Подавать к столу холодными, украсив зеленью. В качестве напитка можно подать томатный сок.
Распечатать
