Отправляем фарш в холодильник и начинаем замешивать тесто. Так, соединяем теплую воду и полтора стакана муки, после чего вымешиваем эластичное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и перемещаем к креветочной начинке. Спустя полчаса раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем аккуратные кружочки и выкладываем на середину начинку. Далее формируем классические пельмени. Китайские или японские пельмени с рыбой и свининой готовятся по аналогичному рецепту.
Фото шаг 3
Опускаем заготовки в крутой кипяток и при минимальной температуре варим пельмени с креветками примерно 10 минут. При подаче украшаем наше блюдо кетчупом и дополняем свежей петрушкой.
Распечатать
