Добавляем творог. Его тщательно перемешиваем, чтоб не оставалось крупинок.
Вбиваем в тесто по одному яйцу, а затем вливаем гашеную соду.
Остаётся только всыпать и перемешать муку. Получившаяся масса должна быть плотной, практически выпадать в форму, а не вытекать.
Шарлотку с творогом украшаем яблоками, присыпанными сахаром.
Выпекаем при температуре 180 градусов не менее 55-60 минут.