Бак беляш
РаспечататьБак беляш, одно из самых популярных блюд башкирской кухни. В оригинале его называют «вак беляш», что переводится как «малый пирог». Приготовление блюда занимает много времени, но результат того стоит. Сочные, ароматные беляши обязательно придутся по вкусу всей семье.
1
час
30
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука | 900 г |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яйцо | 2 шт. (120 г) |
15,24 | 13,8 | 0,84 | 189 |
| Кефир | 400 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Маргарин | 250 г |
0 | 206,25 | 1,25 | 1861 |
| Свиной фарш | 500 г |
85 | 105 | 0 | 1285 |
| Картофель | 500 г |
10 | 2 | 90,5 | 420 |
| Лук репчатый | 5 шт. (600 г) |
8,4 | 0 | 62,4 | 283 |
| Масло сливочное | 50 г |
0,25 | 41,25 | 0,4 | 374 |
| Соль | 3 ч.л. (30 г) |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Хмели-сунели | 1 ч.л. |
— | — | — | — |
| Сода | 1 ч.л. (12 г) |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Базилик сушеный | 1 ч.л. (5 г) |
0,72 | 0,2 | 3,05 | 17 |
| Перец черный | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
3,37 кг
|
119,61
|
368,5
|
158,44
|
4429
|
Состав на 100г готового блюда |
3,55 |
10,94 |
4,71 |
131,54 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
105 человек готовили по этому рецепту
