Сливочное масло необходимо растопить и немного охладить. Затем добавляем в него взбитые желтки и муку, постепенно, хорошо взбивая массу. Вливаем молоко. Консистенция получается редкая, реже, чем на блины.
Фото шаг 3
Затем аккуратно вмешиваем взбитые белки. Выливаем в форму и ставим в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов.
Фото шаг 4
В духовке тесто расслаивается. Умное пирожное разобрало компоненты: нижний слой плотный, напоминает суфле (жирное масло опустилось вниз), середина – заварной крем, сверху – легкий слой бисквита.
Распечатать
Комментарии