Добавляем соду, соль и муку. Замешиваем крепкое тесто.
Фото шаг 3
Кладем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 15 мин.
Фото шаг 4
Остывшее тесто раскатываем скалкой. Чем тоньше получится пласт, тем более хрустящим будет печенье. Любители мягкого «Хвороста» могут раскатать тесто до толщины в ½ см. Из тоненькой, полупрозрачной лепешки получится хрустящее лакомство. Тесто разрезаем на полоски, а затем каждую из них делим на ромбики. В центре каждого кусочка делаем двухсантиметровый надрез.
Фото шаг 5
Для того чтобы сформировать печенье, острый кончик ромбика продеваем в центральное отверстие.
Фото шаг 6
Жарим «Хворост» в раскаленом подсолнечном масле с каждой стороны до золотистого цвета.
Фото шаг 7
Даем стечь лишнему жиру и посыпаем сахарной пудрой.
Распечатать
Комментарии