А в это время, пока он сварится, нарезаем овощи и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Я люблю порезать покрупнее, Вы можете и мелко все нарезать.
Фото шаг 3
Когда картофель сварится, его нужно остудить, почистить и натереть на крупной терке.
Добавить яйца и специи по вкусу.
Фото шаг 4
А затем все перемешать и подготовить наши подстывшие обжаренные овощи.
Фото шаг 5
Теперь берем форму, в которой будем собственно запекать. Можно использовать любую, даже форму для кексов, тогда запеканка будет сразу порционная.
Выкладываем слоями: сначала картофель, потом начинку, и картофелем закрываем
Фото шаг 6
Ставим в разогретую до 180 С◦ духовку на 25-30 минут.
При подаче можно украсить свежими овощами и сметанкой.
Распечатать
Запеканка творожная с изюмом
Маффины банановые
Запеканка творожно-банановая
Запеканка картофельная с грибами