В воде разводим сахар, масло и дрожжи. Оставляем смесь для активации на 10-12 минут.
Муку смешиваем с солью и просеиваем в дрожжевую смесь.
Замешиваем тесто примерно 10 минут до упругости.
Однородное гладкое тесто оставляем для подъема на 25 минут.
Подготавливаем заливку для пирога, для этого взбиваем яйца с молоком, приправив по вкусу.
Грибы чистим и нарезаем вдоль кусочками.
Луковицу чистим и режем кубиком, чеснок измельчаем.
В режиме «Аэрофритюрница» с лопаткой обжариваем грибы вместе с луком и чесноком, добавив ложку масла. Начинку приправляем по вкусу.
Тесто раскатываем, придавая ему форму круга. Аккуратно перекладываем в мультиварку, сняв предварительно лопатку. Сделав бортики в 1 см, на тесто выкладываем начинку из грибов с луком. Все заливаем яичной смесью с молоком.
Выпекаем пирог с грибами в режиме «Пицца», уровень 4 мощности, 20 минут.
Готовый пирог аккуратно извлекаем из мультиварки и даем ему чуть остыть. Нарезаем пирог с грибами на кусочки и подаем в теплом виде.