Яйца отвариваем вкрутую восемь минут и остужаем.
Масло растапливаем и даем чуточку остыть.
В сухую чашу блендера высыпаем орехи кешью.
Измельчаем орешки на высоких оборотах в среднюю крошку.
Из яиц достаем желтки, белки - не понадобятся.
Вилкой разминаем желтки до однородной крошки.
К желткам добавляем пудру и все перемешиваем.
В полученную массу выливаем масло и муку.
Замешиваем тесто и добавляем орехи кешью.
Хорошо вымешиваем тесто, чтобы орехи распределились равномерно.
Формируем пирожные в форме трюфелей и выкладываем их на противень.
Выпекаем трюфеля ровно тридцать минут на средней полке при 185 градусах. Готовым трюфелям даем остыть.
Для обваливания пирожных смешиваем какао и сахарную пудру.
Каждое пирожное со всех сторон тщательно обваливаем в какао.
Пирожное Трюфель готово - перекладываем его в коробку из-под конфет и подаем к чаю.