Картофель чистим и режем тоже кружочками. Обваливаем в муке. Кладем на разогретую сковороду с растительным маслом в 1 слой. Обжариваем на среднем огне с 2 сторон по 2 минуты. Солим.
Фото шаг 3
Чистые небольшие помидоры режем кружочками.
Фото шаг 4
В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, обжариваем ее, помешивая, минуту. Вливаем понемногу теплое молоко, постоянно перемешивая венчиком. Затем варим до загустения. Остуживаем соус до теплого состояния.
Фото шаг 5
Взбиваем яйца. Вливаем их в теплый соус, солим, перчим и перемешиваем.
Фото шаг 6
Смазываем форму с бортиками растительным маслом. Выкладываем внахлест овощи.
Фото шаг 7
Заливаем их соусом.
Фото шаг 8
Мелко трем сыр, посыпаем им блюдо.
Фото шаг 9
Отправляем запеканку Южную в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Распечатать
Запеканка творожная с изюмом
Запеканка творожно-банановая
Запеканка картофельная с грибами
Запеканка морковно-творожная