Все тщательно перемешать и всыпать муку. Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть 30 мин.
Фото шаг 4
Раскатать пласт толщиной 2-4 мм. Чем тоньше получится лепешка, тем более хрустящим будет хворост. Нарезаем тесто на ромбики со стороной около 4-5 см. В середине каждого делаем продолговатый надрез. Продеваем один конец ромба через отверстие посередине и слегка расправляем хворост.
Фото шаг 5
Обжариваем сформированный хворост на среднем огне во фритюре с двух сторон, до появления приятного песочного оттенка. Перекладываем хворост с творогом на салфетку и даем стечь излишкам растительного масла. Остается посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Распечатать
