Кладем очень теплый картофель в кастрюлю или иную емкость, в которой удобно толочь. Добавляем к картофелю сливочное масло, горячее молоко, соль и мускатный орех. Делаем пюре. Можно в пюре добавить яйцо, тогда после приготовления запеканка будет плотнее.
Фото шаг 3
Включаем духовку разогреваться. Берем готовый свино-говяжий фарш или делаем его самостоятельно. Мелко режем лук, добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем, перемешиваем.
Фото шаг 4
Помидоры мелко режем и отправляем в пюре, перемешиваем.
Фото шаг 5
Из фарша формируем маленькие фрикадельки, диаметром около 1,5 см. Обжариваем их на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны (на сковороду начинайте класть фрикадельки только тогда, когда они все будут вами слеплены).
Фото шаг 6
Смажьте форму для выпекания растительным маслом, выложите пюре.
Фото шаг 7
Воткните в пюре фрикадельки.
Фото шаг 8
Трем мелко сыр, посыпаем запеканку.
Фото шаг 9
Ставим запеканку в духовку с температурой 200 градусов на 20 минут. Рекомендуется дать настояться запеканке в духовке 20 минут.
Распечатать
Запеканка творожная с изюмом
Запеканка творожно-банановая
Запеканка картофельная с грибами
Запеканка морковно-творожная